Chef / Cheffe de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois

Durée de travail

45H Travail en horaires fractionnés (45H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

10 An(s)

Salaire

Mensuel de 3600.0 Euros à 3900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne axée sur les produits de saison et produits céréaliers, et les producteurs régionaux bio. Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F.

L'établissement a une capacité d'accueil de 40 couverts le midi à 100 couverts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière.

Votre brigade se compose d'un second, un commis de cuisine et un plongeur.

- Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine
- Vous réalisez une carte courte avec un plat du jour le midi.
- Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.

Carte de cuisine méditerranéenne, un plat vegan ; 8 entrées / 8 plats et 5 desserts, avec un plat du jour le midi.


- Saison du 20/05 au 30/09/2025
- Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir .
- La rémunération est de 3200 € net nourri logé en juin, 3500 € net en juillet et aout , 3200 € net en septembre
- 1 jour de repos
- Poste logé seul type bungalow avec terrasse.
- Petit plus, vous avez la possibilité de participer gratuitement aux activités sportives.

Situé à Bravone