Boulanger/boulangere (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - sur le même poste

Salaire

1700e net mensuel environ

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de pétrissage manuel
• Types de pain
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
• Bac ou équivalent
  Boulangerie

Description de l'offre

Poste à pourvoir dès que possible.
Vous intégrez notre équipe, vous aurez un boulanger en binôme mais au vu de l'alternance des horaires, vous serez seul et donc autonome au poste.
Vous travaillerez une semaine de 4h à 11h et la suivante de 10h30 à 17h30.
FERMETURE LE DIMANCHE + un jour de repos dans la semaine (mercredi ou jeudi à voir en entretien)
Vos missions:
- préparation des ingrédient,
-fabrication de pains, viennoiseries et brioches.

Vous avez goût pour le travail bien fait afin de réaliser des produits traditionnels de qualité.
Vous maitrisez les règles en matière d'hygiène alimentaire.
Vous pourrez être amené à encadrer un(e) apprenti(e) ou des stagiaires.
Sous l'autorité du chef d'entreprise vous gérez l'approvisionnement en matière première (gestion stocks, commandes, réception et rangement)