Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2046.00 Euros sur 12.0 mois

négociable selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Techniques de conservation des aliments Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Variétés de fruits et légumes Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigé
• Utilisation de grills professionnels Exigé
• Types de viande Exigé
• Types de desserts Exigé
• Production culinaire Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Concevoir un menu Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé

Description de l'offre

Pour notre restaurant Mado by Scoop situé à Le Crotoy, nous recherchons un/une cuisinier/ère expérimenté(e):

Vos missions:
- respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- mise en place et élaboration des plats
- travail en équipe sur la carte des menus
- respect des fiches techniques
- préparation/gestion des desserts pour le salon de thé le weekend (fermé le soir)

Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine.

Organisation du travail :
- 1 jour de repos par semaine
- pas de travail le soir donc pas de coupure

organisation horaire:
- 09h30/15h30 du lundi au jeudi
- 9h30/19h du vendredi au dimanche

Avantages :
- Heures supplémentaires
- Primes
- repas pris en charge

poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 11 novembre (pour cause de fermeture pour travaux)
Possibilité de contrat à la reprise.