CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 29 Jour(s)

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

SELON GRILLE FPH

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

L'EPDA de la Corrèze recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité
CDD de 1 mois renouvelable pour un remplacement de congé maladie.
Niveau de qualification : CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle, BP restauration
Expérience souhaitée en restauration collective.
Poste à temps plein, 35h par semaine. Travail le weekend (2/ mois en moyenne).

45 kms de Tulle, 60 kms d'Aurillac
Etablissement accueillant 132 résidents en situation de handicap (MAS et Foyer de vie)
Equipe de 5 cuisiniers
Cuisine récente datant de 2011
Description du poste :
- Vous serez en charge de réaliser les préparations alimentaires en fonction des régimes et des textures exigés, le conditionnement, le stockage, la distribution dans le respect de la règlementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités demandées.
- Production en liaison chaude 7 jours/7 (environ 360 repas/jour)
- Prise de poste immédiate
Qualités professionnelles :
- Sens du travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur