Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1802.00 Euros à 2969.59 Euros sur 12.0 mois

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• CAP Boulanger
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Vérifier les stocks de matières premières

Description de l'offre

Poste à pourvoir immédiatement.

Vous préparez et réalisez les produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez en autonomie ou en équipe du mardi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs par semaine ( lundi mardi ou dimanche lundi en roulement ).

Vous devez maîtriser l'art de la viennoiserie.

Polyvalent, autonome et soucieux de travail bien fait, vous avez en plus, envie d'innover et d'élargir la gamme....

Alors bienvenue chez Maison Moca

Travail de journée et de nuit en roulement