Chef de cuisine thaïlandaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées Exigé
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la gastronomie thaïlandaise, pour diriger notre cuisine et faire vivre à nos clients une expérience culinaire authentique et raffinée.

Missions principales :
- Élaborer et actualiser la carte en respectant les traditions de la cuisine thaïlandaise.
- Superviser la préparation et la qualité des plats.
- Gérer l'équipe de cuisine : organisation du travail, formation, motivation.
- Contrôler les stocks, les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer étroitement avec la direction pour assurer le bon fonctionnement du restaurant.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, avec une spécialisation en cuisine thaïlandaise.
- Maîtrise parfaite des techniques culinaires propres à la Thaïlande (currys, wok, salades épicées, sauces maison, etc.).
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
- Maîtrise de la langue thaïlandaise exigée (oral et écrit).

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail chaleureux, axé sur la qualité et l'authenticité.
- Une grande autonomie dans la gestion de la cuisine.
- Une équipe passionnée et soudée.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.