CHEF DE PARTIE - CHEZ OLYMPE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2050.0 Euros à 2055.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Connaissance des épices et herbes Exigé
• Cuisine du monde Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Respect des délais en cuisine Exigé
• Techniques de cuisson à basse température Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Exigé
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Description de l'offre

CHERCHE Cuisnier.e pour aider et assister le chef de cuisine + nettoyage et entretient de la cuisine.
5 jours coupures du mercredi au dimanche
Volume horaire mensuel 169h

Salaire smic hôtelier brut est de 12€ pour le taux horaire, et d'environ 2048€ mensuel pour 39h de travail par semaine.

CDD de 6 mois puis CDI

Logement à proximité
Connaissance de la réglementation HACCP
Connaissance de la cuisine latino américaine
Important etre à l'aise en français - espagnol - anglais

Chez Olylmpe est un établissement LGBTQ etre éduqué sur les question de l'inclusion est important