Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

5 An(s) - Sur même poste

Salaire

Mensuel de 3247.00 Euros à 3507.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Au sein d'un restaurant situé dans le Village Naturiste, nous recherchons un/e second/e de cuisine expérimenté/e pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant de type traditionnel.

Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser l'équipe en l'absence du chef et assurer la coordination des tâches.
- Contrôler la qualité des préparations culinaires.
- Participer à la création de nouveaux plats et au renouvellement de la carte.
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
- Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Être force de proposition pour améliorer les processus en cuisine.

Profil recherché :
- Expérience de minimum 5 ans comme second de cuisine ou dans un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de cuisine.
- Grande capacité de leadership et de gestion d'équipe.
- Excellente connaissance des normes HACCP.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer le stress en milieu professionnel.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Flexibilité pour travailler les soirs, weekends et jours fériés.

Poste à pourvoir du 28/04 à fin Septembre.
Possibilité de logement. Service du soir uniquement.