Chef Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - sur le poste de chef de cuisine

Salaire

salaire motivant, selon compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Production culinaire
• Conditionnement des aliments
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Animer, coordonner une équipe
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier

Description de l'offre

Vous travaillerez en cuisine au sein d'un restaurant dans la galerie du Géric
Vous serez avec une équipe de 10 personnes
vous :
-Supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
-Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.
-Encadrez l'équipe de cuisine de 15 personnes
-vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.

travail du lundi au samedi - planning à voir avec la direction

Respect des règles d'hygiène.

RESTAURANT FERME LE DIMANCHE ET LES JOURS FÉRIÉS

Salaire à négocier selon expérience.

Vous pouvez contacter directement M BEAUPOIL au 06 85 25 32 66