Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

8 An(s)

Salaire

Mensuel de 2702.0 Euros à 2703.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Approvisionner une machine en matière première ou en produit Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité des process Exigé
• Organiser et contrôler un approvisionnement Exigé
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé
• Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines Exigé

Description de l'offre

Description du poste :
Notre restaurant chinois, situé en France, recherche un cuisinier expérimenté en cuisine chinoise, maîtrisant parfaitement les techniques traditionnelles de la gastronomie chinoise. Le candidat retenu devra être capable de préparer une large variété de plats authentiques, en respectant les saveurs et les méthodes de cuisson traditionnelles.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats chinois traditionnels, en particulier des plats sautés au wok ;
Gérer la mise en place et l'organisation de la cuisine pour assurer un service fluide ;
Veiller à la qualité des ingrédients et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur en France ;
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une excellente expérience culinaire aux clients ;
Proposer des ajustements et améliorations des plats pour maintenir l'authenticité et la qualité des recettes.