Chef / Cheffe de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

8 Mois

Salaire

Selon le profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Description de l'offre

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme.

L'hôtel est composé de:

- 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée
- 1 Restaurant bistro "le Grand Saint Michel"
- 1 Brasserie "Aux Armes du Château"
- 1 Bar « Le Bar du Relais »
- 1 Spa « Le spa du Relais »

Nous recherchons un(e) Chef de rang polyvalent(e) H/F pour compléter notre équipe de salle.

Voici vos missions:
- Participer activement à l'organisation et au bon déroulement des événement des clients en collaboration avec le service commercial
- Préparer les manifestations dans les espaces séminaires de l'établissement (conférences, réunions et autres types de prestations.)
- Préparer les manifestations dans les espaces restauration
- Accueillir les clients
- Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration
- Assurer la satisfaction client
- Travailler en lien avec le service commercial et la cuisine
- Assurer la bonne communication des informations aux équipes (briefing, débriefing avec le/la responsable de la restauration et la cuisine)
- Assister aux réunions hebdomadaires des fiches de fonction avec le service commercial
- Encadrer les équipes venant apporter un support et participer à leur formation (au besoin)
- Assurer le service en salle
- S'assurer du respect des procédures internes
- S'assurer de la propreté des salles de séminaires et des espaces de restauration ou peuvent se dérouler les événements
- Il/Elle contrôle les stocks, les commandes et les consommations du banquet à travers différents canaux : matière première, fourniture salon, produits d'accueil, matériel, location en communiquant avec le service commercial
- Être force de proposition pour améliorer et optimiser le service
- Lorsqu'il n'y a pas de manifestation, il/elle sera amené(e) à exercer des missions de chef de rang afin d'apporter son aide sur les services en flux important
- Prendre des commandes et participer activement aux services
- Gestion des stocks pour la préparation des événements
- Entretenir d'excellentes relations transversales avec les autres départements de l'établissement

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Vos avantages à rejoindre le Relais de Chambord:
- Prime de blanchisserie
- Prime carburant
- Prime de 13ème mois (après 4 mois d'ancienneté)
- Mutuelle d'entreprise obligatoire (prise en charge à 50% par l'employeur)
- Service de prévoyance
- Récupération des heures supplémentaires
- Parking gratuit

Le poste de Chef de rang polyvalent(e) implique des horaires variés en services continus :

- Matin : 07h00 à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30
- Après-midi/Soir : 11h00-19h30 - 15h30-00h00

Le poste est à pourvoir d'avril à octobre 2025

Votre profil :
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- Être doté d'un sens très poussé du service client
- Adaptabilité et réactivité
- Esprit d'équipe
- Excellente maîtrise du Français et de l'Anglais écrit/parlé
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Être force de proposition
- Avoir une bonne maîtrise de l'informatique

N'hésitez plus, rejoignez l'équipe du Relais de Chambord !