Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
Offre publiée le 26/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE CARRE D'ALETHIUS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Techniques de travail du chocolat
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
- Confectionner des pâtisseries
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Pâtisserie -
CAP, BEP et équivalents Exigé
M C desserts de restaurants
Description de l'offre
Notre restaurant gastronomique (* Michelin depuis 2014), au coeur des vignobles de la Vallée du Rhône septentrionale, accueille environ 35 couverts par service et présente une carte des vins d'environ 450 références . "Carte des vins particulièrement intéressante" (Michelin 2024) et label "vignobles et découvertes".
Vous serez amené(e) à :
o Gérer en autonomie le travail dans votre pâtisserie (seul et/ou avec un apprenti)
o Concevoir des desserts en collaboration étroite avec le chef
Votre profil:
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro /mention complémentaire en desserts de restaurant ou vous pouvez justifier d'un niveau équivalent.
Si possible, vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire, dans un restaurant gastronomique de bon niveau.
Nous recherchons un profil confirmé mais ne fermons pas la porte à un talent désireux d'apprendre et de faire ses armes dans une maison étoilée.
Vous avez l'exigence du travail soigné, le sens de la créativité & de la présentation sur assiettes de desserts raffinés.
Conditions de travail:
- fermetures hebdomadaires: dimanche et lundi toute la journée, et mardi midi .
- fermetures annuelles: 2 semaines fin août, 1 semaine début janvier et 2 semaines en février.
- CDI temps complet 39h
- salaire : selon profil, expérience et prétentions ....
Poste à pourvoir début mai 2025 (ou/et) dès que possible.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190DSGR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière de restaurant (Code ROME : G1610)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.