Chef cuisinier : Cuisinière (H/F)
Offre publiée le 26/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 4 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
- commission suivant résultats
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- GAIA
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Jeune société nous recherchons des profils dynamiques et motivés pour nous aider dans notre projet de réhabilitation d'un domaine dans le 37. Cette nouvelle destination aura un impact positif et structurant dans la durée pour le Tourisme local, la transmission et la préservation du patrimoine naturel, culturel et architectural mettant en valeur ce site patrimonial d exception.
Lieu de travail
37 - BENAIS (Code postal 37140) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Au milieu de notre château,nous mettons en place un restaurant bistronomique, alliant une cuisine de bistrot réputée pour ses plats traditionnels et généreux et la cuisine gastronomique réputée pour son standing et ses saveurs.
Vos missions:
- Proposer une carte de choix (produits du terroir, de saison..)
- Élaborer les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
- Optimiser et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Contribuer activement à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire
- Assurer la distribution de la prestation et contribuez à l'accueil et à la satisfaction des convives
***Poste à pourvoir à partir de mai***
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190DSCX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
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