Responsable de salle (H/F)
Offre publiée le 26/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 6 Mois
- Salaire
- salaire selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- VTF LES HAUTANNES
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (Code NAF 55.20Z)
Lieu de travail
69 - ST GERMAIN AU MONT D OR (Code postal 69650) Voir sur une carte
Déplacement
Jamais
Compétences nécessaires
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le suivi des réservations
- Prendre une commande client
- Réaliser un service en salle
- Piloter une activité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Restauration
Description de l'offre
Vous supervisez et organisez les services du midi et du soir, dans une salle allant jusqu'à 100 couverts avec une moyenne de 50 couverts par jours, principalement une clientèle groupe ou séminaire, avec des menus uniques.
Le poste est directement placé sous la responsabilité de l'équipe de direction de la structure.
- Mise en place la salle (Table, couverts etc.)
- Disposition et rangement le matériel de service
- Mise en place le buffet et le réapprovisionner.
- Service à l'assiette
- Vérification de la vaisselle
- Travail en liaison avec la cuisine
- Anticipation des besoins des clients.
- Signalement des éventuels problèmes.
- Application des règles HACCP & Respect du référentiel Qualité
COMPETENCES LIEES AU POSTE
- Techniques de service
- Transmettre l'information
- Gestion du temps, des priorités
- Qualités relationnelles
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190DHSW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)
Autre appellation de l'offre : Responsable de salle
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