Commis(e) de cuisine de collectivité avec logement (H/F)
Offre publiée le 26/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 Mois
- Salaire
- Mensuel de 1862.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CENTRE DE SEJOUR LE RAZAY
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (Code NAF 55.20Z)
Le Razay se compose 90 hébergements (camping), 110 lits (centre de vacances), salle à manger, parc de 5 hectares, à 800 mètres de la mer, accueillant des classes découvertes, des colonies de vacances, des groupes et des familles dans une ambiance conviviale
Lieu de travail
44 - PIRIAC SUR MER (Code postal 44420) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Description de l'offre
Le centre de vacances Le Razay accueil des classes de découvertes, des groupes d'adultes et des colos en pension complète.
Capacité de 150 couverts
Sous la direction du chef de cuisine, vous serez en charge :
- Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, doser les ingrédients, mélanger les produits, etc)
- Confectionner des pique-nique,
- Cuisiner des mets simples, confection de plats et bonne présentation (quiches, 4/4, desserts, etc)
- Dresser et distribuer des plats
- Assurer l'entretien de son poste de travail, de la cuisine, de la réserve et du lieu de livraison, des locaux en respectant méthodiquement le planning de travail
- Suivre les contrôles réglementaires (préconisations Services Sanitaires, organismes de contrôle, commission de sécurité, normes HACCP, relevés de températures des frigos, échantillons témoins, respect de la chaîne du froid)
- Réaliser la plonge, essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Nettoyer et veiller à la propreté du poste plonge, suivre l'état des stocks des produits d'entretien
Poste à pourvoir avril 2025
Possibilité de logement partagé : 2 chambres individuelles, commun à partager 200 €/mois (eau, gaz, électricité compris, laverie à disposition)
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190DDPM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Employé / Employée de restauration collective (Code ROME : G1607)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine de collectivité
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