Pâtissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Organiser le traitement des commandes
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

Vous confectionnerez l'ensemble des produits de la gamme Feuillette. Vous maîtrisez les techniques liées au métier et exécutez les fiches techniques de l'enseigne. Vous serez garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients, faisant de cette dernière votre priorité.
Vous exercerez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.

Mission pâtissier :
o Prépare les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques
o Prépare les biscuits et la pâtisserie salée
o Décore les gâteaux et desserts
o Réalise les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
o Prépare les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur
o Veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
o Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée

Horaire :
- Travail à la journée
- Travail de nuit (à partir de 5h00)