Chef / Cheffe de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

3 An(s) - Minimum sur poste de chef de rang.

Salaire

Mensuel de 2481.96 Euros sur 12 mois

à négocier selon compétences.

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Animer, coordonner une équipe
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents
  Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent
  Hôtellerie
  ou CAP Restauration

Description de l'offre

Vous êtes prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients? Rejoignez le Domaine sur ce poste !
Vous assurez les missions suivantes :

- Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et li présenter la carte
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
- Mettre en oeuvre tout les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
- Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine...)
- Réaliser des mises en place des consoles de service
- Connaître parfaitement la carte et la teneur des plats
- Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
- Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement.

Profil et savoirs-être recherchés :
Sens du détail / Dynamisme / Esprit d'équipe/ Bienveillance/ Flexibilité/ Recherche de l'excellence à tout moment.
Vous êtes titulaire de l'un des diplômes suivants : BTS Hôtellerie-restauration / BAC Pro Services et commercialisation / BAC Technologique hôtellerie / CAP Restauration.

Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de même gamme.

Nous offrons:
- Un environnement de travail dynamique et convivial.
- 3 Nuitées/an offertes (PDJ Inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (si minimum 1 an d'ancienneté)
- 20% de réduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais et Châteaux
- Prime Cooptation et Prime de saison
- Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces

Poste à pourvoir dès maintenant.