Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 25/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- Horaire de 11.88 Euros
- à définir selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- AU WAGON
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
07 - VERNOSC LES ANNONAY (Code postal 07430) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Le restaurant AU WAGON recherche un Chef de Partie H/F expérimenté et autonome pour rejoindre leur brigade. Le candidat idéal maîtrisera les postes chaud et froid, participera à l'élaboration des menus, gèrera les stocks et les commandes fournisseurs, et accomplira toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.
Responsabilités principales:
- Créer des menus en collaboration avec le chef
- Assurer la préparation et la production des plats sur les postes chaud et froid
- Gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et assurer la réception des marchandises
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'entretien et au nettoyage des postes de travail et des équipements
Vous avez une expérience avéré de 5 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire, une excellente maîtrise des techniques culinaires et des processus de cuisine. Vous avez la capacité à travailler efficacement sous la pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Vous travaillez du mercredi au dimanche.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190CDNN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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