Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 25/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2500.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
- selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE PETRIN DE PIERRE
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
46 - FIGEAC (Code postal 46100) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boulangerie
Description de l'offre
VOS MISSIONS
- préparer pains et viennoiseries
- assurer la cuisson
- respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL
- horaires de nuit : de 1h à 8h
- établissement fermé le dimanche
- repos par roulement : 1 semaine dimanche et lundi et la semaine suivante samedi, dimanche et lundi
- prise de poste dès que possible
VOTRE PROFIL
- formation impérative de type CAP de boulanger
- expérience bienvenue en plus de l'apprentissage
-
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 190BXCC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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