Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

A négocier selon compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Cuisine des spécialités régionales françaises Exigé
• Législation alimentaire Exigé
• Procédures de cuisson sous vide
• Procédures de la marche en avant Exigé
• Régimes alimentaires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Normes HACCP Exigé
• Sens du travail en équipe & de la complémentarité Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  ou expérience cuisinier(ère

Description de l'offre

Vous assurerez un poste de cuisinier(ère expérimenté(e (travail en petite équipe) . Vous disposez des connaissances techniques notamment pour l'élaboration des entrées froides, des entrées chaudes, cuissons, des garnitures, des plats cuisinés, des grillades...
Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste,
Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement.
Votre profil:
Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance.
Vous disposez soit du CAP/BEP cuisine, soit d'une expérience sur le poste de cuisinier(ère (2 ans minimum).
possibilité de logement
prise de poste le 17/04/2025 jusqu'au 25/10/2025