Pâtissier Boulanger H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un ou une pâtissièr(e) expérimenté(e) pour gérer la production de la gamme de pâtisserie de la boutique située aux Buttes Chaumont dans le 19ème arrt (Maison Mère).
Dôté(e) d'un excellent savoir-faire, le(la) candidat(e) devra faire preuve d'organisation, de rigueur et de minutie.
Ses Missions ?
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP
- Respect des recettes
- Respect des feuilles de production
- Création et innovation : participation à l'élaboration de nouvelles recettes
- Fabrication de produits de pâtisserie : tartes, gâteaux, entremêts, choux, gâteaux de voyage, biscuits, barres chocolatées.
- Préparation des pâtes (pâte feuilletée, sablée, sucrée.) et crèmes
- Suivi des stocks nécessaires aux préparations
Ses compétences ?
- Maîtrise des techniques de la pâtisserie (pâte à chou, glaçage, pochage, tempérage.)
- Formation en pâtisserie requise
- La présentation d'un book est requise
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité indispensable
- Excellent relationnel : aime travailler en équipe
- Très bonne communication écrite et orale
- Etre rigoureux(se) et passionné(e)
- Etre organisé(e) et propre
- Doit être parfaitement autonome
- Digne de confiance
- De bonne humeur
- Faire preuve d'initiatives
Formation :
CAP Pâtissier minimum
3 à 5 ans d'expérience minimum
Temps Plein : 39H par semaine
Avantages :
Mutuelle
50% carte transport
20% sur l'ensemble des produits
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Langue:
* Français (Requis)
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 13/02/2025
Date de début prévue : 13/02/2025