Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

4 An(s)

Salaire

A négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Superviser l'équipe de cuisine

Description de l'offre

Pour son ouverture prochaine sur TOURS, le restaurant 3 BRASSEURS recherche un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'une équipe de cuisine. Si vous avez une expérience solide en restauration et un sens aigu du service, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités
Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité
Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne coordination des tâches
Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires en respectant les normes de sécurité alimentaire
Élaborer des menus variés et innovants en tenant compte des saisons et des produits disponibles
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, y compris la propreté et l'hygiène des lieux
Former les nouveaux membres de l'équipe aux techniques culinaires et aux procédures de travail
Veiller à la satisfaction des clients

Profil recherché
Expérience significative en tant que cuisinier ou cuisinière dans un environnement professionnel
Compétences avérées en préparation culinaire et manipulation des aliments
Capacité à gérer une équipe et à faire preuve de leadership
Sens du détail et créativité dans l'élaboration des plats
Excellentes compétences en management en restauration
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire mémorable pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire à définir selon expérience
2 jours de repos hebdomadaire consécutifs