Responsable petit-déjeuner H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

En fonction du profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

A l'occasion de son ouverture en mai 2025, nous recherchons un(e) responsable petit déjeuner, organisé(e) pour assurer le bon déroulement du premier service de la journée et garantir une expérience client de qualité.

Les missions :
Organisation et service
- Mettre en place et assurer la présentation du buffet dans le respect des standards de l'établissement.
- Accueillir chaleureusement les clients, assurer leur confort et répondre à leurs demandes.
- Gérer le dressage des tables, la prise de commandes, le service en salle et les encaissements.
- Réapprovisionner le buffet et veiller à la qualité des produits proposés.
Hygiène et entretien
- Maintenir la propreté de la salle, du buffet et des espaces de travail en respectant les normes d'hygiène et de
sécurité alimentaire.
- Assurer le débarrassage du buffet et la préparation de la mise en place pour le lendemain.
- Effectuer la plonge si nécessaire.
Gestion et coordination
- Gérer les stocks de marchandises, assurer les commandes et contrôler les livraisons.
- Veiller à l'application des standards de qualité et à l'amélioration continue du service.
- Maintenir un bon esprit d'équipe et collaborer avec les autres services de l'hôtel.
Missions non exhaustives

Le profil :
- Diplôme en hôtellerie/restauration (Bac ou équivalent).
- Expérience confirmée dans un poste similaire ou en service hôtelier. Les débutants passionnés et désireux d'apprendre sont également les bienvenus.
- Langues : Anglais apprécié. Une seconde langue est un atout.

Compétences :
- Excellente présentation et sens du service client.
- Capacité à organiser et gérer un service avec rigueur et efficacité.
- Polyvalence, flexibilité et réactivité face aux imprévus.
- Bon esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie.

Le avantages :
- Cadre de travail unique au bord du Lac de la Folie, avec un environnement calme et verdoyant.
- Formation continue et opportunités d'évolution au sein de l'équipe.
- Repas pris en charge pendant les heures de travail.
- Horaires flexibles et possibilité d'adaptation en fonction des besoins.

Le informations pratiques :
- Contrat : CDI / CDD selon profil.
- Horaires : Travail incluant week-ends et jours fériés.
- Rémunération : À définir selon l'expérience et les compétences.