Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisinier en restauration collective
• Législation alimentaire
• Modes de cuisson des aliments
• Production culinaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de désinfection des surfaces
• Préparer des plats culinaires

Description de l'offre

Notre association Les Blacous recherche une personne motivée, rigoureuse et impliquée pour compléter l'équipe cuisine de notre crèche dans le cadre d'un CDD de remplacement de minimum un mois.

Au sein de l'équipe cuisine, vos missions seront les suivantes :
- La préparation des repas pour une soixantaine de jeunes enfants et une quinzaine de professionnels, dans le respect des normes et protocoles de productions culinaires et d'hygiène
- La réception et la manutention des commandes
- La vaisselle, le rangement et le nettoyage de la cuisine
- Des missions complémentaires d'entretien ou de lingerie pourront être confiées selon les besoins

Nous recherchons une personne :
- titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire
- attestant d'une formation HACCP
- ayant une expérience en restauration collective / cuisine de collectivité, idéalement auprès de jeunes enfants
- habituée au travail en équipe

Si vous pensez correspondre à ce profil, n'hésitez pas à nous faire part de votre candidature !