Cuisinier et/ou Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Convention collective

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Capacité à travailler en équipe
• Gestion des stocks de matières premières
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Description de l'offre

La Flambée du Kroaz-Hent est une boulangerie artisanale au feu de bois (Four à Gueulard) située
dans le village de Bussy-Albieux (42) créée il y a un an et gérée par deux frères associés, Samuel et
David. Nous proposons une gamme de pains au levain et de tradition ainsi que de viennoiseries
maisons en privilégiant les produits frais, locaux et respectueux de l'environnement.
Dans le cadre du développement de notre projet, nous diversifions nos activités avec l'ouverture d'un
bar de bières produites sur place avec petite restauration.

Nous cherchons dès maintenant à étoffer l'équipe avec une personne motivée ayant des
compétences en boulangerie et/ou en cuisine.
Samuel, le boulanger est aussi cuisinier, ainsi, un débutant ayant un attrait pour les préparations
culinaires dans son ensemble et la cuisson au feu de bois pourra être formé en interne.
Vous serez amené à assister le boulanger dans les étapes de la fabrication du pain et des viennoiseries
ainsi qu'à la mise en place progressive d'une offre de snacking et de restauration de bar.

Salaire et avantages basés sur la convention collective de la boulangerie.
Travail 5 jours/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.

En nous rejoignant vous intégrerez un projet qui poursuit sa construction, vous offrant une place selon
vos envies et compétences pour participer et apporter votre voix dans un développement ouvert à
tous les possibles.

Une évolution vers un projet plus collectif pourra être envisagé en intégrant de nouveaux associés en
vue d'une mutation en SCOP