chef glacier h/f
Offre publiée le 20/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 5 An(s) - un poste similaire
- Salaire
- 1700e net + sel exp et compétences
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- L ISLE AUX DESSERTS
- Secteur d'activité
- Fabrication de glaces et sorbets (Code NAF 10.52Z)
Entreprise de forte notoriété locale, fabrication artisanale de glaces. Vous pouvez joindre l'employeur par téléphone au 0495370043
Lieu de travail
2B - ST FLORENT (Code postal 20217) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Préparer des repas
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
pâtisserie
Fabrication glace
Description de l'offre
Vos missions
En tant que Chef Glacier, vous aurez la responsabilité de : Conduire la production de crèmes glacées et sorbets dans le respect des recettes et des standards de qualité. Superviser et manager une équipe de production en veillant à la bonne répartition des tâches et à la montée en compétences des collaborateurs. Assurer le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler et garantir l'étiquetage des produits finis conformément aux réglementations en vigueur. Optimiser la gestion des matières premières et des stocks pour assurer la continuité de la production. Participer à l'innovation en proposant de nouvelles saveurs et textures pour enrichir notre gamme de produits.
Votre profil
Expérience exigée en production de glaces et sorbets, idéalement en tant que Chef Glacier ou Responsable de laboratoire. Maîtrise des techniques de fabrication artisanale et des équipements professionnels. Compétences en management, leadership et organisation. Sens du détail, rigueur et passion pour le travail bien fait. Force de proposition pour développer de nouvelles créations gourmandes.
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler dans un cadre idyllique en Corse. Rejoindre une entreprise en pleine expansion avec des perspectives d'évolution. Bénéficier de primes de responsabilité et d'un CDI envisageable.
Vous avez le talent et la passion ? Rejoignez-nous et apportez votre expertise à notre équipe gourmande !
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189VSSC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
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