Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H-F) (H/F)
Offre publiée le 19/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- selon grille FPH et profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- EHPAD ST DENIS DE GASTINES OK
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
Description de l'offre
Vos missions :
- Préparer des plats chauds et froids en appliquant les règles techniques culinaires.
- Respecter les fiches techniques selon les régimes spéciaux des résidents.
- Contrôler la qualité des aliments et des préparations.
- Respecter les règles d'hygiène HACCP.
Poste à pourvoir dès que possible.
Horaires de travail : 7h-14h20, 7h30-14h50 ou 10h40-18h.
Un week-end sur 3 travaillé.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189VCQT
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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