Chef / Cheffe de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2170.0 Euros à 2820.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Description de l'offre

Lieu : Vendargues (34)
Contrat : CDI, 39h/semaine
Début de poste : Sous 2 mois
Travail en équipe

Qui sommes-nous ?
Prizm Brewing Co. est une brasserie artisanale indépendante, reconnue pour son approche innovante et audacieuse de la bière craft. Située à Vendargues, aux portes de Montpellier, nous brassons des bières modernes aux saveurs intenses et travaillées, qui séduisent amateurs et passionnés à travers la France et au-delà.

Notre taproom est l'endroit où notre communauté se retrouve pour partager un moment convivial autour de nos créations brassicoles. Nous y proposons une carte de street food savoureuse et maîtrisée, pensée pour accompagner nos bières et offrir une expérience gustative complète.

Le poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine autonome et rigoureux(se) pour assurer le service de restauration au sein de notre taproom. Si vous avez une expérience en cuisine, une bonne organisation et l'habitude de travailler seul(e), ce poste est fait pour vous !

Vos missions :
Assurer la préparation et l'envoi des plats
Gérer les stocks et les commandes pour anticiper les besoins
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir un espace de travail propre et organisé

Votre profil :
Expérience en cuisine requise
Autonome et habitué(e) au travail en équipe
Organisé(e) et rigoureux(se)
Capacité à gérer la pression et le rythme des services

Ce que nous offrons :
Rémunération entre 2170 et 2820€ brut mensuel
Un environnement dynamique et convivial au sein de la cuisine d'un lieu unique
Un poste stable en CDI avec une cuisine bien équipée