Cost controller et suivi administratif (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2858.00 Euros à 3247.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités

Description de l'offre

Le restaurant et la Guinguette des Cassines recherchent un(e) cost controller pour la saison 2025 (à compter du 15 Avril)

Sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous êtes chargé de surveiller les dépenses et de
préconiser les démarches propices aux économies budgétaires. Vous avez essentiellement pour mission
d'être le gardien du respect du budget.

Missions :
- établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;
- calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions
(retours projet, clients, partenaires.) ;
- surveiller les indicateurs clés ;
- identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
- assurer un reporting régulier ;
- faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel ;
- réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks ;
- calculer les ratios F&B ;
- établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés ;
- réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers.).
- Suivre les différentes remontées de CA (Z de caisse, suivi événementiel.)
- Suivi de facturation (fournisseurs et clients)

Savoir :
- Rigueur, autonomie.
- Parfaite maîtrise des logiciels de gestions et suite office
- Diplomatie et bon relationnel avec l'ensemble des collaborateurs
- Connaissances approfondies en cuisine et en restauration

Ce que les Cassines te propose :
- CDD saisonnier (avril - octobre) avec modulation du temps de travail
- 2 jours de repos par semaine

Une saison au bord du Lac dans une équipe au top, ça t'intéresse ? Rejoins-nous !