Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - sur poste similaire.

Salaire

Horaire de 12.18 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Techniques de désinfection des surfaces
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Variétés de fruits et légumes
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer son stress

Description de l'offre

Au sein de l'équipe du restaurant LEON de Dreux, vous gérez les missions suivantes :

- Eplucher, trancher, découper
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats
- Aide au cuisinier dans la réalisation des mets
- Former un binôme avec votre Chef de Partie
- Etre irréprochable sur le soin et l'entretien du matériel et des locaux et abords
- Connaître et respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire HACCP
- Etre polyvalent(e) sur les tâches de plonge et de cuisine
- Être un chef/une cheffe de partie en puissance !

Votre Profil :
- Vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt.
- Énergique, vous savez restez zen quand les commandes pleuvent.
- Votre priorité : jouer collectif ! Vous êtes donc doté(e) d'un fort esprit d'équipe.
- Vous êtes ponctuel (le).
Vous bénéficiez d'une expérience sur le poste et êtes passionné(e) de cuisine.

Poste à pourvoir dès maintenant.