Commis de cuisine - Paris 8ième - Grand Palais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 Mois - Exp cuisine semi-gastronomique

Salaire

Mensuel de 1806.00 Euros sur 12 mois

+mutuelle+repas+prévoyance

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer des ustensiles de cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Description de l'offre

SSP Paris recrute 4 commis de cuisine semi-gastronomique pour l'ouverture prochaine au Grand Palais Paris 8ième du nouveau restaurant de Thierry MARX.

Qui sommes-nous ?

Le groupe SSP est le leader de la restauration commerciale sur sites de transports et le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde.

Le commis de cuisine H/F participe à la production culinaire en réalisant les préparations préliminaires et les mets simples ainsi qu'au dressage des plats. Il participe à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.

******Dans le cadre de l'ouverture de ce nouveau restaurant, vous intègrerez une Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POEI) parcours de formation avant la prise de fonction en qualité de commis.
Cette formation d'une durée de 315h00 débutera le 14 avril pour se finir le 13 juin.
La prise de poste sera opérationnelle dès le 16 juin 2025 sur un CDI à temps complet. *******

Un job dating sera organisé le 24 mars sur Paris afin de vous permettre d'échanger avec les recruteurs.

Vos futures missions :

Assurer la mise en place de son poste de travail.
Travailler toutes les catégories de produits bruts afin de les transformer en suivant les consignes.
Mettre en oeuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, oeufs.).
Participer éventuellement aux préparations préliminaires à la fabrication des plats.
Préparer le matériel de service adapté.
Nettoyer et ranger le poste de travail.
Participer au rangement et au nettoyage du matériel.

Les Savoirs Faires attendus :

Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité.
Appliquer les bases culinaires.
Organiser son poste de travail en appliquant les consignes.
Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti.
Savoir travailler en équipe en respectant la hiérarchie interne.
Appliquer les codes de communication internes.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
S'adapter à la diversité des rythmes de commande.
Savoir s'intégrer à une équipe.

Le Poste :

Horaires de 08h00 à 15h00
Mardi jour de fermeture du restaurant.
Être disponible aussi le weekend et jours fériés

Le Salaire :

1806€ brut + repas + mutuelle + prévoyance + 50% transport