Chef.fe de partie traiteur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Dans le cadre d'une activité de sous-traitance en plats préparés (frais et artisanaux), nous recrutons notre futur Chef.fe de Partie - Traiteur.

Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (39h / semaine) au sein de notre laboratoire situé à Rezé en Loire-Atlantique (44).

Au sein de notre laboratoire réalisant près de 8000 Plats par semaine, vous êtes rattaché au Responsable de production du laboratoire de Rezé.

Ainsi, vous :

Managez une équipe de 3 collaborateurs (cuisiniers et agents de restauration pour le conditionnement des produits)
Assurez la production et la préparation de salades composés et crudités, plats chauds cuisinés, quiches, pizzas etc..
Anticipez l'organisation de la journée, et encadrez l'équipe de manière optimale
Organisez le conditionnement selon les repères de productivités et des critères qualité et hygiène
S'assurez de la bonne mise en œuvre du montage des bocaux
Préparez les commande et mettre en bocaux par référence et les répartissez selon les bons de commandes transmis
Vérifiez l'aspect général, la présentation et les quantités livrées
Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
Respectez les règles d'hygiène et de sécurité
Organisation et environnement de travail :

Rythme et planning de travail :
Lundi : 4h00 à 12h00
Mardi au Jeudi : 5h00 à 14h30
Vendredi : 6h00 à 12h00

Missions diverses répétitives : en équipe sur de la cuisine type traiteur ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; travail en températures régulées à 10°c.
Prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.
Issu d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience minimum de 5 ans dans le secteur de la restauration, de l'hôtellerie mais encore en traiteur et maîtrisez parfaitement les codes de la relation client ce qui vous permettra d'être le garant de l'image de marque Ruffault Traiteur.

Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale.

Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !