Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 14/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE MOAI
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Cherche un chef de partie H/F confirmé
Journée continue de 8h à 16h30.
Travail le week-end avec possibilité d'en avoir 1 par mois en repos.
Capable de travailler en autonomie au poste des entrées et des desserts, en binôme au poste chaud.
Travail exclusivement sur des produits frais.
Compétences attendues : maitriser les tailles, les assaisonnements et les cuissons. Capacité à organiser son travail et celui d'un apprentis. Reproduire des recettes. Maitrise des règles d'hygiènes HACCP. Savoir dresser des listes de travail et de commandes.
Qualités requises : rigueur, rapidité, autonomie à son poste et travail en équipe avec les autres parties.
Expérience exigée : 2 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Formation en cuisine au minimum niveau CAP obligatoire.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189NBTS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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