Cuisinier/agent d'entretien des locaux (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

convention collective des MFR

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé

Description de l'offre

Missions :
1. Cuisinier :
o Préparer les repas selon les menus établis, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits frais et secs
o Participer à l'élaboration des menus et à l'organisation des cuisines
o Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
2. Entretien des Locaux :
o Assurer la propreté et l'hygiène des locaux (salles de restauration, cuisines, sanitaires, etc.)
o Effectuer le nettoyage et la désinfection quotidienne des surfaces
o Gérer les produits d'entretien et signaler les besoins en réapprovisionnement
o Nettoyer les serpillères et autres équipements de nettoyage
o Respecter les procédures et les protocoles de sécurité

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et rigueur
- Connaissance des produits d'entretien et des techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène et de la loi EGALIM

Qualités personnelles :
- Réactivité et capacité d'adaptation
- Autonomie et sens des responsabilités
- Ponctualité et assiduité
- Faire preuve de pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques aux collègues et stagiaires éventuels

Expérience :
- Expérience souhaitée en restauration collective et en entretien des locaux

Horaires:
Temps plein annualisé du lundi au vendredi