Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Autre (40H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale Exigé
• Préparer des documents comptables Exigé

Formations nécessaires

• Bac+3, Bac+4 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Kuti, concept novateur de restauration africaine au cœur de Paris, recherche son/sa futur(e) Directeur/Directrice de Restaurant pour porter notre vision d'une gastronomie africaine moderne et authentique.

NOTRE CONCEPT
Kuti célèbre la richesse culinaire du continent africain dans un cadre contemporain et chaleureux. Notre restaurant offre une expérience immersive où les saveurs, les couleurs et l'hospitalité africaine se rencontrent pour créer des moments inoubliables.

VOS MISSIONS
Développement commercial et fidélisation :
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour attirer une nouvelle clientèle
- Créer des expériences mémorables pour fidéliser nos clients
- Assurer un service d'excellence reflétant l'hospitalité africaine

Gestion financière rigoureuse :
- Piloter et optimiser le coût matière selon nos standards
- Analyser et ajuster la masse salariale pour une performance optimale
- Suivre et analyser les KPIs pour améliorer continuellement les performances
- Assurer la pré-comptabilité et gérer la relation avec le cabinet comptable
- Préparer les documents comptables mensuels (factures, relevés bancaires, notes de frais)

Management opérationnel :
- Garantir le bon fonctionnement quotidien du restaurant
- Veiller à l'application et à l'amélioration constante de nos process
- Résoudre efficacement les problématiques opérationnelles

Leadership d'équipe :
- Recruter, former et développer une équipe talentueuse et diversifiée
- Créer un environnement de travail positif favorisant cohésion et excellence
- Élaborer des plannings efficaces et équitables

Rayonnement du concept :
- Contribuer à l'amélioration de la notoriété de Kuti
- Participer activement à notre présence sur les réseaux sociaux
- Être un ambassadeur/une ambassadrice passionné(e) de la culture culinaire africaine

VOTRE PROFIL
Compétences essentielles :
- Maitrise des cuisines africaines
- Excellence relationnelle avec clients et équipe
- Sens aigu de l'observation et du détail
- Proactivité et capacité d'anticipation
- Maîtrise parfaite des standards du service à table
- Expertise dans l'utilisation d'outils de suivi et de gestion
- Aptitude à réaliser et optimiser les plannings d'équipe
- Débrouillardise et résolution créative de problèmes
- Connaissances en pré-comptabilité et suivi financier

Compétences importantes :
- Maîtrise de l'anglais
- Capacité d'analyse de données pour prises de décision éclairées
- Endurance physique et mentale
- Rigueur dans l'application des process
- Leadership inspirant et fédérateur
- Fort esprit d'équipe
- Compétences en bricolage pour les petites interventions

CE QUE NOUS OFFRONS
- Une opportunité unique de participer au développement d'un concept de restauration africaine innovant
- Un cadre de travail stimulant dans un restaurant au design soigné
- La possibilité d'exprimer votre créativité au sein d'une équipe passionnée

INFORMATIONS PRATIQUES
- Lieu : Paris
- Type de contrat : CDI
- Rémunération : 2200€ brut / mois

Rejoignez l'aventure Kuti et contribuez à faire découvrir aux Parisiens la richesse et la diversité de la gastronomie africaine !