Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

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Offre publiée le 13/03/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDD - 12 Jour(s)
Durée de travail
35H Autre (35H Autre)
Expérience
1 An(s) - sur un poste similaire
Salaire
selon convention collective
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
RESIDENCE NEYRET

Établissement privé d'hébergement de 60 personnes âgées dépendantes Équipe soignante complète ( médecin co, IDEC, IDE, psychologue, psychomotricien, ASG, AS, AMP, ASH)

Secteur d'activité
Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)

Lieu de travail

61 - CETON (Code postal 61260) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Production culinaire Exigé
  • CAP cuisine
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
  • Maîtrise des normes HACCP Exigé

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    cuisine

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication
Élaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).

CDD du 22/04/2025 au 03/05/25

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189MHYG

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)

Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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