Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation 
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Définir des besoins en approvisionnement
• Établir des relations durables avec les fournisseurs
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Évaluer les performances du personnel
• Favoriser un environnement de travail positif
• Former le personnel aux standards de service
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Mettre en oeuvre une stratégie commerciale
• Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Suivre les tendances du marché de la restauration
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller les stocks et passer des commandes
• Utiliser les outils numériques
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Formations nécessaires

• Bac+3, Bac+4 ou équivalents
  Responsable Etabl Touristique

Description de l'offre

Assister le directeur dans la gestion quotidienne du villages vacances.
Superviser les differents services ( hebergement, restauration, animation, hébergement)