Reponsable petits-déjeuners (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 13.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer

Description de l'offre

Rejoignez notre équipe dynamique dans un hôtel 4 étoiles !

Nous recherchons un(e) Responsable Petit-Déjeuner expérimenté(e) pour piloter notre offre matinale et garantir une expérience client exceptionnelle.

Vos missions principales :

Gestion opérationnelle :
Organiser et superviser l'ensemble du service petit-déjeuner (service, réassort, nettoyage).
Gérer les commandes, les stocks et les livraisons en étroite collaboration avec les fournisseurs.
Assurer le suivi des consommations.
Encadrer et motiver une équipe de plusieurs personnes, notamment en période de forte affluence (jusqu'à 150 couverts).
Assurer la propreté des espaces communs

Gestion des séminaires :
Organiser et coordonner les petits-déjeuners et les pauses-café dans le cadre de séminaires et de réunions.
Assurer la mise en place des salles et des équipements nécessaires.
Suivre les demandes spécifiques des clients et s'assurer de leur satisfaction.

Qualité et hygiène :
Garantir la fraîcheur, la qualité et la diversité des produits proposés au buffet.
Maîtriser les normes HACCP et mettre en œuvre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Effectuer des contrôles réguliers et s'assurer du respect des normes en vigueur.

Relation client :
Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme.
Répondre à leurs demandes et gérer les éventuelles réclamations.
S'assurer de leur satisfaction et recueillir leurs retours.

Votre profil :

Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel de catégorie équivalente.

Compétences :
Maîtrise des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire.
Excellentes qualités organisationnelles et de gestion des priorités.
Sens du service client développé et aptitude à travailler en équipe.
Bonne maîtrise de l'anglais à l'oral

Qualités :
Rigueur, dynamisme, proactivité et sens des responsabilités.
Adaptabilité et capacité à travailler sous pression.

Si vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et que vous souhaitez relever ce défi, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 13,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine