Sous-chef pâtisserie H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 9 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  pâtisserie

Description de l'offre

Votre mission
Sous la Direction de notre Cheffe Pâtissière, vous aurez la charge d'assurer la confection des desserts en suivant les fiches techniques mises à disposition.

A ce titre vous avez en charge :

Assurer toutes les préparations selon les standards et recettes en vigueur
Participer au dressage et à l'arrangement des desserts
Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement
Effectuer et contrôler le suivi des stocks et des commandes

Profil
Votre profil
- Diplômé(e) d'un CAP pâtisserie / BAC PRO / BTS Hôtellerie-restauration / mention complémentaire pâtisserie

- Vous avez une première expérience réussie en pâtisserie

- Maîtriser les bonnes pratiques des normes d'hygiène HACCP

- Vous êtes créatif(ive) : vous savez surprendre nos clients par votre technique de préparation, cuisson et dressage et créez des explosions de saveurs

- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e)

- Vous aimez le travail en équipe, vous êtes flexible et polyvalent(e)