Responsable de Salle en restauration (H/F)
Offre publiée le 11/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 37H Travail en journée (37H Travail en journée)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2700.0 Euros à 2750.0 Euros sur 13.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SOLVE
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.
Compétences nécessaires
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Gérer les stocks
- Gérer une caisse
- Maintenir un haut niveau de service client
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les standards de service de l'établissement
Description de l'offre
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recrute pour son client, Comité d'entreprise d'une des principales industries de France, son :
Responsable de Salle h/f
CDI - Basé à Roissy (95)
Vous intégrez un restaurant d'entreprise prestigieux, reconnu pour la qualité de ses prestations (produits de qualité, offre diversifiée, cuisine et restaurant refait à neuf...).
Vous managez 10 Agents polyvalents en restauration : briefs, remplacements, entretiens annuels...
Vous assurez le bon déroulement des services de ce self qui accueille 1000 à 2000 personnes le midi et environ 300 le matin et le soir.
Vous positionnez les employés et les intérimaires sur les différents postes ; contrôlez les mises en place alimentaires ainsi que la propreté et l'organisation de la salle ; vous préparez les affichages des menus et des tarifs.
Durant le service, vous garantissez un accueil optimal des clients, répondez à leurs demandes, proposez vos services et assurez les réapprovisionnements nécessaires.
Vous supervisez les caisses et faites respecter les procédures tout en étant force de proposition sur leurs évolutions.
Contrat de 37h ; 13 RTT
Horaires de 7h à 14h principalement et de 14h à 22h une semaine / mois ;
1 week-end sur 4 travaillé ;
Fixe + primes + nombreux avantages annexes (CE, indemnités kilométrique ou 100% des transports en commun...)
Vous avez occupé des postes polyvalents en rapport avec la restauration (Manager en restauration rapide, en station-service, en surface alimentaire...).
Vous êtes exemplaire, rigoureux, focalisé sur le service client et vous savez motiver vos équipes en maintenant un bon climat.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189JWBH
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)
Autre appellation de l'offre : Responsable de salle
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