Employé polyvalent cuisine H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel - 30H Autre (temps partiel - 30H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Types de sandwichs
• Accueil et service au comptoir
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des stocks de condiments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Organisation de l'espace de travail
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Traitement des commandes
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Assurer un service client rapide et courtois
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l'encaissement
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Bangkok Factory Montélimar, Restaurant Thaïlandais, basé sur la tendance du "Street Food'', spécialiste de la cuisine au Wok aux saveurs d'influence THAI, recherche des employé(e)s de cuisine polyvalent(e)s pour son restaurant de Montélimar.

Une formation et un accompagnement complet est prévue afin de vous familiariser avec notre concept.

DESCRIPTIF DES ACTIVITES

Conformément aux directives de l'encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, l'employé polyvalent Woker assure les tâches suivantes :

PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (CUISINE)

- Il utilise différentes machines : coupe légume, machine à glace, machines à boisson et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits.

- Il prépare l'assemblage de tous les produits Bangkok Factory.

- Il produit les plats Bangkok Factory en respectant scrupuleusement les process et recettes Bangkok Factory

- Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises. Il participe aux vérifications d'usage (DLC, méthode FIFO,.)

- Il est susceptible, ponctuellement, de remplacer l'employé polyvalent au service client (comptoir, salle, .)

- Il accueille les clients, les informe sur les différents produits Bangkok Factory et sur les opérations promotionnelles.

- Il assemble les produits (et/ou dans les sacs) selon les procédures Bangkok Factory.

- Il communique avec ses collègues de la production pour annoncer les produits manquants afin qu'il n'y ait pas de rupture et s'assure de la qualité des produits vendus (respect des DLC, DLUO,.).

- Il prépare le comptoir et la salle (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, nettoyage des bols,.).

- Il remplit les frigos

- Ponctuellement, il est susceptible de :

o prendre les commandes et sert les clients.

o Saisir sur la caisse toute commande passée par le client.

o Etre responsable d'un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure d'encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

- Il participe à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant.

- Il respecte les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretien.

- Il se nettoie systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons et après avoir été en pause. De plus, il se nettoie régulièrement les mains au cours de son service en utilisant le désinfectant mis à disposition et respectant la procédure en la matière
Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles d'hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d'activité. Il doit laisser son poste propre et rempli.

Missions du poste :

Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
Suivre les recettes et les instructions de dressage
Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
Réapprovisionner la mise en place au cours du service
Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
Tâches supplémentaires :

Relever la température de la nourriture
Horaires :

Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Travail les jours fériés
Expérience:

Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 11,88€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Horaires :

Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Heures supplémentaires
Période de travail de 10 heures
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée