Cuisinier / Cuisinière - Guinguette Le Ponton (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - en tant que commis

Salaire

Mensuel de 1903.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des délais en cuisine
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Préparer des plats culinaires

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Mission principale : Préparation et service de nourriture

Positions dans l'organisation : Sous la responsabilité des directeurs généraux et du responsable cuisine.

Activités et tâches :
- Préparation et service de la nourriture
- Respecter la propreté du lieu
- Respect des règles d'hygiène (HACCP)
- Montage et rangement de la cuisine
- Entretien de la cuisine pendant le service
- Rangement et propreté de la partie stock
- Service clients

Conditions et lieu de travail :
- Lieu de travail : Le Ponton - quai du Châtelet à Orléans (45)
- Travail régulier de nuit et le week-end
- Chaleur élevée due aux appareils de cuisson

Compétences requises :
- Expérience en cuisine
- Amabilité, bonne organisation et rigueur
- Aptitude au travail d'équipe
- Autonomie
- Gestion de « rushs »
- Intérêt particulier pour le domaine culturel