Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Types de desserts
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Stocker un produit
• Entretenir un outil ou matériel Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Mettre en marche des équipements de cuisine Exigé
• Préparer des plats culinaires
• Gérer les stocks
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Restauration

Description de l'offre

Préparation de la mise en place :

- Laver, éplucher, couper les légumes
- Peser et doser les ingrédients selon les recettes
- Élaboration des recettes

Aide à la cuisine :

- Réaliser les préparations de base
- Confectionner des entrées, garnitures, desserts
- Assembler les plats

Mise en place et dressage :

- Dresser les assiettes selon les consignes du chef ou du responsable d'établissement
- Assurer l'approvisionnement des postes de travail

Entretien et Hygiène :

- Nettoyer et ranger son poste de travail
- Assurer l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine

Compétences requises :

- Connaissance des bases de la cuisine
- Maîtrise des techniques de préparation et de dressage
- Capacité à travailler en rythme soutenu

Savoir-être :

- Motivé et inventif
- Rigueur et organisation
- Rapidité et efficacité
- Esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et autonome

2 jours de REPOS consécutifs : lundi mardi.
Prise de poste immédiate au 25 avril jusqu'au 07 septembre.