Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 10/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Horaire de 12.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- PITCHOU PAN
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Modes de cuisson des aliments Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) Exigé
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Utilisation de pétrin mécanique Exigé
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de tourage de pâte
- Techniques de panification/fermentation
- CAP Boulanger Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
- Cuire des pâtons Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Exigé
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boulangerie
Description de l'offre
**Poste à pourvoir dans les meilleurs délais **
Nous sommes une entreprise familiale et recherchons, dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie, un boulanger (H/F).
Vous travaillerez de 4h30 à 11h00 (horaire de période creuse) du mardi au dimanche (ces horaires sont susceptible d'évoluer en fonction des périodes de congés).
Nous recherchons une personne autonome sachant travailler en équipe : vous serez aidé d'un apprenti.
Vous maîtrisez toutes les techniques liées à votre métier.
Pour postuler, merci de vous présenter au magasin à partir de 6h30 jusqu'à 11h30 ou nous adresser votre CV par mail.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189HFTB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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