Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

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Offre publiée le 09/03/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Durée de travail
35H Autre (35H Autre)
Expérience
2 An(s)
Salaire
Mensuel de 703.0 Euros à 919.0 Euros sur 12 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
Charcuterie WIEST
Secteur d'activité
Activités des sièges sociaux (Code NAF 70.10Z)

Lieu de travail

72 - LE MANS (Code postal 72000) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Réaliser le fumage d'une viande Exigé
  • Réaliser la salaison d'une viande Exigé
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Description de l'offre

OFFRE DE FORMATION - CHARCUTIER TRAITEUR

Pré-requis : Titulaire du CAP Boucher
Profil : ultra-motivé, passionné par le métier et prêt à apprendre avec des professionnels

L'apprenti secondera le responsable de laboratoire. Il élaborera semaine après semaine les préparations, appliquera les recettes afin de gagner en autonomie au fur et à mesure du temps. L'apprenti passera par tous les postes : désossage du porc, découpe, salage et cuisson de la viande. Fabrication des terrines, rillettes et autres produits charcutiers : boudins, galantines, saucissons. Préparations de produits élaborés : coquilles et terrines de poissons, hors d'oeuvres... Sans oublier les pâtisseries salées : quiches, pizzas, feuilletés et tourtes.
Le jeune procédera également à l'entretien des postes de travail, du matériel et devra participer à la plonge. Il se verra acquérir les règles de bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189FYXC

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (Code ROME : D1103)

Autre appellation de l'offre : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

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