Chef / Cheffe de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail les week-ends et jours fériés (35H Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 3000.0 Euros à 3900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Poste : Chef cuisinier expérimenté en gastronomie libanaise

Nous recherchons un chef cuisinier libanais passionné et expérimenté, maîtrisant parfaitement toute la gastronomie libanaise et ayant une bonne connaissance des cuisines orientales (saoudienne, qatarienne et autres spécialités du Moyen-Orient).

Missions :
- Élaborer et concevoir un menu authentique mettant en valeur la gastronomie libanaise et ses variantes orientales.
- Superviser la préparation des plats avec rigueur et précision.
- Assurer la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Encadrer et former l'équipe en cuisine.
- Maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats.
- Participer à l'innovation culinaire tout en respectant l'authenticité des recettes traditionnelles.

Profil recherché :
- Expérience significative et confirmée en tant que chef cuisinier dans un restaurant de gastronomie libanaise.
- Maîtrise parfaite des techniques et recettes traditionnelles libanaises.
- Bonne connaissance des cuisines orientales (saoudienne, qatarienne, etc.).
- Capacité à gérer une équipe et à assurer un service fluide et efficace.
- Rigueur, propreté et respect des normes d'hygiène.
- Sérieux, professionnalisme et savoir-être en cuisine.