Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)

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Offre publiée le 06/03/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDI
Durée de travail
35H Autre (35H Autre)
Expérience
2 An(s)
Salaire
Mensuel de 1923.0 Euros à 2302.0 Euros sur 12.0 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
ALEXIS CATHELAIN

Depuis 2 ans, notre boulangerie-pâtisserie-chocolaterie au c?ur d'Arras s'engage à offrir des produits de qualité et d'exception. Nous allions tradition et innovation pour répondre aux attentes d?une clientèle exigeante, en mettant en avant notre savoir-faire artisanal et notre passion pour les saveurs raffinées.

Secteur d'activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)

Lieu de travail

62 - ARRAS (Code postal 62000) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Calcul de quantité Exigé
  • Caractéristiques des chocolats Exigé
  • Caractéristiques des fruits confits Exigé
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) Exigé
  • Chaîne du froid Exigé
  • Conversion d'unités de mesure Exigé
  • Gestion de l'inventaire Exigé
  • Moulage de pièces de chocolat Exigé
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
  • Techniques de congélation des aliments Exigé
  • Techniques de sculptage de chocolat Exigé
  • Types de confitures Exigé
  • Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
  • Utilisation de pétrin mécanique Exigé
  • Utilisation de sorbetière Exigé
  • Doser des ingrédients culinaires Exigé
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
  • Conditionner des produits Exigé
  • Confectionner des chocolats Exigé
  • Confectionner des confiseries Exigé
  • Confectionner des pâtisseries Exigé
  • Confectionner des viennoiseries Exigé
  • Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
  • Définir des besoins en approvisionnement Exigé
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
  • Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
  • Préparer des glaces et des sorbets Exigé
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Exigé
  • Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
  • Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Description de l'offre

Rejoignez notre équipe de passionnés !

Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre boulangerie-pâtisserie-chocolaterie, reconnue pour ses produits de qualité et son savoir-faire artisanal.

Vos missions :
Préparer et créer des pâtisseries raffinées en respectant nos standards de qualité.
Participer au développement de nouvelles recettes alliant tradition et innovation.
Veiller à l'hygiène et à la propreté de l'atelier.

Profil recherché :
Diplôme en pâtisserie (BTM souhaiter) et expérience significative dans le domaine.
Passion pour la création de desserts d'exception.
Minutie, créativité et sens du détail.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Savoir ce remettre en question.

Nous offrons :
un CDI 35H/40H selon profil
Repos le dimanche et lundi
Un environnement de travail dynamique et convivial.
La possibilité de contribuer à une entreprise qui valorise l'excellence.


Si vous êtes animé(e) par l'amour du métier et le goût du travail bien fait, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 189DGCD

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)

Autre appellation de l'offre : Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière

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