Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine

Description de l'offre

Le restaurant Aarush recrute un(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialisé en cuisine gastronomique indienne (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Vous avez une expertise confirmée dans la préparation de plats traditionnels indiens, en respectant les recettes authentiques et les techniques culinaires propres à cette gastronomie riche et raffinée.

Missions principales :

Concevoir et réaliser des plats traditionnels indiens avec une touche gastronomique.

S'assurer de la qualité des ingrédients et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks et passer les commandes des produits nécessaires.

Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.

Former et encadrer le personnel de cuisine si nécessaire.

Participer à l'élaboration de nouveaux plats en respectant l'authenticité de la cuisine indienne.

Profil recherché :
Expérience significative en cuisine indienne gastronomique.
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des plats traditionnels indiens.
Bonne connaissance des épices et ingrédients spécifiques à la cuisine indienne.
Sens de l'organisation et de la rigueur en cuisine.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Connaissance des langues hindi/tamoul souhaitée
Maitrise de l'anglais souhaitée