Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2399.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

A - Moto B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

D'une capacité intérieure de 90 couverts et 140 en terrasse le golf profite d'une vue panoramique sur le Golf, d'un environnement de qualité et d'un outil de travail neuf (bâtiment, mobilier, cuisine ect )

Nous proposerons une prestation visant tout type de clientèle :

- Restauration traditionnelle

- Snacking

- Bar

- Activité séminaire (4 salles) et prestations associées

- Evènements de groupes entreprises

- Evènements familiaux / Soirées à thème

Missions :

- Faire les mises en place liées au restaurant, bar, banquet, accueil café, pause etc...

- Respecter l'organisation définie pendant le service

- Gérer / Manager le poste froid

- Veiller à respecter les normes HACCP

- Respecter à la conformité des plats à la sortie du pass

- Veiller à avoir un poste propre

-Être polyvalent

Toutes ces tâches seront effectuées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité