Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Le restaurant Stork de l'Hôtel Vaillant situé au centre-ville de Sélestat recherche son chef de cuisine pour son agrandissement.

L'agrandissement prévoit l'ouverture d'un spa, des chambres supplémentaires, le passage de l'Hôtel en 4 étoiles et une nouvelle cuisine gastronomique.

Nous recherchons donc un chef de cuisine afin de créer la nouvelle carte accompagné de notre second de cuisine et de l'équipe actuelle.

Actuellement, notre restaurant propose une carte réduite, avec un menu de la semaine, élaboré avec des produits frais.

Voici la liste des différentes tâches :
-création des cartes actuelles et des futures cartes
-management de l'équipe
-tenir la cuisine en fonction des normes d'hygiène
-être force de proposition pour la nouvelle restauration prévue fin 2026
-gérer les stocks et les échanges avec les fournisseurs

Nous recherchons un profil avec une expérience réussie en tant que chef de cuisine.

Poste en CDI de 39 heures.

Rémunération à partir de 2 500 € nette, selon profil.
En supplément de la rémunération, une prime de présence mensuelle de 100 € brute.